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一、主要材料
| 材料 | 用量（单位） |
| 新鲜槐花 | 200克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 150毫升 |
| 植物油 | 适量（煎制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将新鲜槐花用清水洗净，沥干水分。注意不要浸泡过久，以免影响口感。 |
| 2 | 在一个大碗中加入中筋面粉、鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成顺滑的面糊。面糊不宜太稠，能流动即可。 |
| 4 | 将处理好的槐花倒入面糊中，轻轻拌匀，使槐花均匀分布在面糊中。 |
| 5 | 热锅后倒入适量植物油，用铲子或勺子将面糊舀入锅中，摊成圆形薄饼。 |
| 6 | 待一面煎至金黄后翻面，继续煎另一面至熟透即可出锅。 |
| 7 | 重复以上步骤，直至所有面糊用完。 |
三、小贴士
- 槐花要选择新鲜、无虫害的，清洗时可用淡盐水浸泡几分钟。
- 面糊的浓稠度直接影响煎饼的口感，可根据个人喜好调整。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可根据口味加入少许葱花或胡萝卜丝增加风味。
四、营养价值
槐花煎饼不仅味道独特，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。尤其适合春季食用，是健康饮食的好选择。
通过以上内容，可以清晰了解槐花煎饼的制作方法和相关要点，便于家庭操作与实践。
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