槐花猪肉水饺的做法

【槐花猪肉水饺的做法】槐花猪肉水饺是一道具有地方特色的传统美食，口感鲜香、清香扑鼻，尤其在春季槐花盛开时最为受欢迎。制作这道水饺的关键在于选材和调味，下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理槐花

将新鲜槐花用清水洗净，去掉花蒂，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，沥干备用。

2. 调制馅料

将猪肉末放入大碗中，加入生姜末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉、香油等调料，顺时针搅拌至起胶，再加入焯好的槐花，拌匀。

3. 包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可根据个人喜好捏出褶皱。

4. 煮饺子

锅中烧开水后，下入饺子，轻轻推动防止粘底，待饺子浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。

三、小贴士

四、总结

槐花猪肉水饺不仅营养丰富，还融合了槐花的清香与猪肉的鲜美，是一道兼具美味与健康的家常菜。通过合理的食材搭配和细致的制作过程，可以在家中轻松复刻这道传统风味。无论是春日餐桌还是家庭聚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。