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一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的黄瓜和瘦肉，搭配适量的调料。
2. 处理食材：将黄瓜切片或条，瘦肉切丝并进行腌制。
3. 热锅凉油：先将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜爆香。
4. 炒肉：将腌好的瘦肉下锅翻炒至变色。
5. 加入黄瓜：将黄瓜倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 调味：加入盐、生抽、料酒等调料，根据个人口味调整。
7. 出锅：炒至黄瓜断生、瘦肉熟透后即可出锅装盘。
二、具体步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 黄瓜1根，瘦肉200克，姜末、蒜末适量 |
| 2 | 处理食材 | 黄瓜洗净切片或条；瘦肉切丝，加少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中放油，油热后放入姜蒜爆香 |
| 4 | 炒肉 | 将腌好的瘦肉下锅翻炒至变色 |
| 5 | 加入黄瓜 | 放入黄瓜继续翻炒，保持火候适中 |
| 6 | 调味 | 加入适量盐、生抽、少许糖提鲜，可根据喜好加辣椒 |
| 7 | 出锅 | 炒至黄瓜脆嫩、瘦肉熟透即可盛出 |
三、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 瘦肉可选择猪里脊或鸡胸肉，更易入味且口感更嫩。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜片或青椒一起炒。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的黄瓜炒瘦肉，既健康又下饭，适合全家人享用。
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