黄瓜炒虾仁

【黄瓜炒虾仁】“黄瓜炒虾仁”是一道经典的中式家常菜，结合了黄瓜的清爽与虾仁的鲜嫩，口感丰富、营养均衡，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且适合多种人群食用，尤其适合追求健康饮食的人群。

一、菜品简介

黄瓜炒虾仁是以新鲜黄瓜和鲜虾仁为主要食材，搭配适量的调料快速翻炒而成的一道快手菜。其特点是色泽清新、口感爽脆，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于促进消化和增强体质。

二、营养价值分析

三、烹饪步骤总结

1. 准备食材：黄瓜洗净切片，虾仁去壳去肠线，备好葱姜蒜。

2. 焯水处理：将虾仁放入沸水中焯至变色，捞出备用。

3. 热锅凉油：锅中放油，爆香葱姜蒜。

4. 先炒虾仁：加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入黄瓜：倒入黄瓜片，快速翻炒。

6. 调味出锅：加入盐、生抽、少许糖提鲜，炒匀后即可出锅。

四、小贴士

- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。

- 虾仁可选用冷冻或新鲜，但建议提前解冻。

- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜或木耳增加色彩和营养。

五、适用人群

- 适合日常家庭餐桌

- 适合健身人士作为低脂高蛋白餐

- 适合减肥人群，热量低且饱腹感强

总结：黄瓜炒虾仁是一道简单又美味的健康菜肴，既保留了食材的原味，又兼顾了营养与口感。无论是忙碌的工作日还是周末聚餐，都是不错的选择。