黄金菇鸡汤的家常做法
【黄金菇鸡汤的家常做法】黄金菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有滋补养生、增强免疫力的功效。以下是制作黄金菇鸡汤的详细步骤和所需材料，方便家庭操作，简单又美味。
黄瓜炒虾仁怎么做
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 黄瓜 | 1根 | 选择新鲜、脆嫩的黄瓜 |
| 虾仁 | 200g | 可用冷冻或新鲜虾仁 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 少许 | 可选，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 料酒 | 1小勺 | 去腥提鲜 |
| 生抽 | 1小勺 | 增加风味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切成薄片或条状，放入水中浸泡10分钟，去除涩味。
- 虾仁解冻后清洗干净，加入少许盐和料酒腌制5分钟去腥。
- 蒜切末，生姜切丝备用。
2. 焯水处理
- 锅中烧水，加入少许盐，放入黄瓜片焯水30秒后捞出，沥干水分备用。
3. 炒制过程
- 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入虾仁翻炒至变色，加入少许生抽提鲜。
- 倒入黄瓜片快速翻炒，保持脆嫩口感。
- 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用说明 |
| 热量 | 约80大卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 约10g | 来自虾仁，优质蛋白源 |
| 膳食纤维 | 约2g | 来自黄瓜，促进消化 |
| 维生素C | 约40mg | 增强免疫力 |
| 钙 | 约15mg | 有助于骨骼健康 |
四、小贴士
- 黄瓜不宜久炒，以免失去脆感。
- 虾仁可用鸡胸肉或豆腐替代，增加多样性。
- 想要更美味，可在最后撒点葱花或芝麻点缀。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的黄瓜炒虾仁。既保留了食材的原味，又提升了整体的口感与营养。适合家庭日常食用，尤其适合追求健康饮食的人群。
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