黄瓜鸡蛋汤又香又浓的做法

【黄瓜鸡蛋汤又香又浓的做法】黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，尤其适合春夏季节食用。要让这道汤既香又浓，关键在于食材的选择和烹饪技巧的掌握。以下是制作这道汤的详细步骤与要点总结。

一、做法总结

1. 准备食材：新鲜黄瓜、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、食用油、清水。

2. 处理食材：黄瓜切片或丝，鸡蛋打散备用。

3. 热锅加油：锅中放油，加热后放入黄瓜翻炒几下。

4. 加水煮沸：加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。

5. 打入鸡蛋：慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用勺子轻轻推动，使蛋液均匀受热。

6. 调味出锅：根据口味加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

二、关键点对比表

三、小贴士

- 使用新鲜黄瓜，味道更清香；

- 若喜欢浓郁口感，可在煮汤时加入少许淀粉水勾芡；

- 鸡蛋液可分次加入，确保成形美观；

- 撒葱花前可稍微焖一下，让香味更突出。

通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一碗香气扑鼻、浓而不腻的黄瓜鸡蛋汤，既健康又美味，非常适合家庭日常饮食。