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一、
黄花菜煎蛋汤的主要食材包括黄花菜、鸡蛋、葱花、盐和食用油等。制作过程中，先将黄花菜焯水去腥，再用鸡蛋液煎制，最后加入适量的清水煮沸调味。整个过程操作简单，口感清爽，非常适合家庭制作。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 黄花菜适量、鸡蛋2个、葱花少许、盐、食用油、清水 |
| 2 | 处理黄花菜 | 黄花菜洗净后焯水30秒，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 打鸡蛋 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 4 | 煎蛋液 | 锅中加油烧热，倒入蛋液，摊成薄饼状，煎至两面微黄后盛出 |
| 5 | 煮汤底 | 锅中重新加少量油，放入黄花菜翻炒几下 |
| 6 | 加水煮沸 | 加入适量清水，大火煮开后转小火煮3分钟 |
| 7 | 放入煎蛋 | 将煎好的鸡蛋切成条状，放入汤中煮1分钟 |
| 8 | 调味出锅 | 根据口味加盐，撒上葱花，即可出锅 |
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又健康的黄花菜煎蛋汤。建议根据个人口味调整配料比例，享受更丰富的风味体验。
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