黄金椰蓉球的做法

生活百科 2026-02-21 03:09:45 韦冰士

黄金椰蓉球的做法】黄金椰蓉球是一道口感丰富、外酥内软的甜点,深受大人小孩的喜爱。它以椰蓉为主料,搭配奶油和糖,经过揉捏、油炸后形成金黄酥脆的球状食物,是家庭烘焙中较为受欢迎的小吃之一。以下是对“黄金椰蓉球的做法”的详细总结。

一、做法总结

黄金椰蓉球的制作过程相对简单,主要分为以下几个步骤:准备材料、混合面团、成型、油炸、冷却与装饰。整个过程需要掌握好火候和时间,才能保证成品的口感和色泽。

二、材料与步骤表

步骤 内容说明
1. 准备材料 - 椰蓉 200g
- 奶油 50g
- 白砂糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100g
- 盐 少许
- 食用油(油炸用)
2. 混合面团 1. 将椰蓉、面粉、盐放入碗中拌匀。
2. 加入鸡蛋、白砂糖和融化的奶油,搅拌均匀。
3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
3. 成型处理 1. 将面团分成小剂子,每颗约15g左右。
2. 滚圆后压扁成饼状,中间挖个小洞(可选)。
3. 用手轻轻按压,使其更薄一些,方便油炸。
4. 油炸过程 1. 锅中倒入食用油,加热至约180℃。
2. 将椰蓉球放入锅中,中小火炸至表面金黄。
3. 炸好后捞出,沥干油分。
5. 冷却与装饰 1. 放在厨房纸上吸去多余油分。
2. 可撒上椰蓉或糖粉增加风味和美观。

三、注意事项

- 面团不宜太湿,否则不易成型。

- 油温控制很重要,过高容易焦,过低则吸油多。

- 油炸时可适当翻动,确保受热均匀。

- 刚炸好的椰蓉球口感最佳,建议趁热食用。

通过以上步骤,你可以轻松在家制作出香脆可口的黄金椰蓉球,既适合做下午茶点心,也适合招待客人,是一款实用又美味的甜点选择。

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