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一、材料准备
| 材料 | 用量（以6寸蛋糕为例） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50ml |
| 植物油 | 30ml |
| 泡打粉 | 3克 |
| 食用色素（粉色、白色、红色） | 适量 |
| 蛋糕模具 | 6寸圆形模具 |
| 糖霜/奶油 | 适量（用于装饰） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 将所有材料按比例准备好，确保工具干净无水。 |
| 2. 打发蛋白 | 将鸡蛋分离，蛋白加入细砂糖，打发至硬性发泡。 |
| 3. 混合面糊 | 将蛋黄、牛奶、植物油混合后，加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。 |
| 4. 混合蛋白与面糊 | 将打发的蛋白分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。 |
| 5. 烘烤 | 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟）。 |
| 6. 冷却脱模 | 蛋糕完全冷却后脱模，备用。 |
| 7. 装饰 | 使用糖霜或奶油塑形火烈鸟，可用食用色素调整颜色。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 1. 蛋白打发 | 蛋白必须打至硬性发泡，否则蛋糕口感会松散。 |
| 2. 面糊搅拌 | 搅拌时要轻柔，避免消泡，影响蓬松度。 |
| 3. 烘烤时间 | 根据烤箱实际温度调整时间，避免烤焦或未熟。 |
| 4. 装饰技巧 | 可使用裱花袋、牙签等工具辅助塑形，提升美观度。 |
四、小贴士
- 如果没有现成的火烈鸟模具，可以利用糖霜或奶油手工塑形。
- 使用天然色素（如红心火龙果汁）更健康，颜色也更自然。
- 蛋糕可提前一天做好，冷藏保存，第二天再装饰，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一只色彩缤纷、造型可爱的火烈鸟蛋糕了。无论是作为礼物还是自己享用，都是一份充满创意和心意的甜点选择。
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