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一、食材准备
| 食材 | 用量（份量） |
| 米饭 | 1碗（约200克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 1根（约50克） |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 少许（可选） |
二、烹饪步骤
1. 准备食材：将火腿肠切成小丁，鸡蛋打散，米饭提前准备好。
2. 热锅凉油：锅中加入食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
3. 炒火腿肠：锅中再加少许油，放入火腿肠丁，稍微煸炒出香味。
4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子或筷子将米饭拨散，与火腿肠一起翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、盐、胡椒粉等调料，根据口味调整。
6. 混合鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和火腿肠充分混合。
7. 撒葱花：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 使用隔夜米饭更佳，水分少，不易粘锅。
- 火腿肠可根据个人喜好选择品牌或口味。
- 若喜欢口感更丰富的，可加入少量青豆、胡萝卜丁等蔬菜。
- 炒制过程中火候不宜过大，避免糊底。
四、总结
火腿肠蛋炒饭是一道简单易学、味道鲜美的家常菜，适合上班族或家庭日常食用。只需几种常见食材，经过简单的炒制过程，就能做出一份色香味俱全的美食。通过合理搭配和调味，可以提升整体的口感层次，让这道菜更加诱人。
| 项目 | 内容说明 |
| 食材种类 | 米饭、鸡蛋、火腿肠、葱花、调味料 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 口感特点 | 香鲜可口、米饭松软、火腿肠香浓 |
| 适用人群 | 适合全家享用 |
| 健康提示 | 含蛋白质和碳水化合物，注意控制盐分 |
希望这份“火腿肠蛋炒饭的家常做法”能为您的日常饮食增添一份美味与便捷！
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