火腿炒白菜苔的做法

【火腿炒白菜苔的做法】火腿炒白菜苔是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合喜欢清淡口味的人群。这道菜不仅制作时间短，而且食材容易获取，非常适合日常烹饪。以下是详细的步骤总结与做法表格。

一、菜品简介

火腿炒白菜苔是一道以火腿和白菜苔为主料的中式炒菜。火腿的咸香与白菜苔的清甜相辅相成，口感层次分明，色泽诱人，是一道健康又下饭的佳肴。

二、做法总结（文字版）

1. 准备食材：选择新鲜的火腿和嫩绿的白菜苔，确保食材新鲜是成功的关键。

2. 处理食材：将火腿切成薄片或丁，白菜苔洗净后切段，备用。

3. 热锅凉油：锅中放油，烧至微热后放入火腿翻炒，使其出香味。

4. 加入白菜苔：待火腿炒至微黄后，加入白菜苔快速翻炒。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐、生抽、少许糖提鲜，最后可加少量水淀粉勾芡。

6. 出锅装盘：炒至白菜苔变软、火腿入味后即可出锅。

三、做法表格

四、小贴士

- 白菜苔不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加火腿的用量。

- 可根据口味加入蒜末或辣椒提升风味。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的火腿炒白菜苔。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都是一道不错的选择。