火腿豆腐蘑菇汤的做法

【火腿豆腐蘑菇汤的做法】火腿豆腐蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了火腿的咸香、豆腐的嫩滑以及蘑菇的鲜美，口感层次分明，适合四季食用。以下是制作这道汤的具体步骤与食材搭配总结。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 准备食材：将火腿切成小块，豆腐切小块，蘑菇洗净备用。

2. 焯水处理：锅中烧水，放入姜片和火腿煮约2分钟，去除杂质并去腥。

3. 炖煮汤底：倒掉焯水的水，重新加入清水，放入火腿和姜片，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

4. 加入豆腐和蘑菇：将豆腐和蘑菇放入汤中，继续炖煮5-8分钟，让味道充分融合。

5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

- 若喜欢汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少许鸡精或高汤。

- 豆腐不宜煮太久，以免变硬影响口感。

- 蘑菇种类可根据季节和个人喜好更换，如杏鲍菇、平菇等。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的火腿豆腐蘑菇汤，既适合日常饮食，也适合在朋友聚会时作为一道温馨的汤品。