火腿木耳炒黄瓜的家常做法

【火腿木耳炒黄瓜的家常做法】火腿木耳炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，结合了火腿的鲜香、木耳的脆爽和黄瓜的清甜，口感丰富，营养均衡，适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤说明、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 准备食材：将火腿切成薄片，黄瓜去皮后切片，黑木耳泡发后撕成小朵，蒜和姜切末备用。

2. 焯水处理：锅中烧水，加入少许盐，放入木耳焯水约30秒后捞出，沥干水分。

3. 热锅凉油：锅中放油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。

4. 炒火腿：加入火腿片翻炒至微焦，散发香味。

5. 加入蔬菜：依次放入黄瓜片和木耳，快速翻炒均匀。

6. 调味：加入生抽和适量盐，继续翻炒几下。

7. 出锅装盘：待所有食材熟透、味道融合后即可出锅。

三、营养价值

四、小贴士

- 火腿可选用瘦肉型，避免过于油腻。

- 黑木耳焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜片或青椒提色。

总结：火腿木耳炒黄瓜是一道操作简单、营养丰富的家常菜，适合忙碌的日常餐桌。通过合理搭配食材与调味，既能保留原味，又能提升风味，是健康饮食的好选择。