货真价实番茄牛尾汤的做法

【货真价实番茄牛尾汤的做法】在众多家常汤品中，番茄牛尾汤以其酸甜可口、营养丰富而备受喜爱。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，适合家庭日常食用。以下是制作“货真价实番茄牛尾汤”的详细步骤与食材搭配，帮助你轻松做出一道美味又健康的汤品。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理牛尾

牛尾洗净后，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

2. 炒香底料

热锅加少量油，放入洋葱、大蒜、生姜炒香，再加入番茄翻炒至出汁，可根据喜好加入番茄酱。

3. 炖煮牛尾

将焯好的牛尾加入锅中，翻炒均匀后倒入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

4. 加入蔬菜

加入胡萝卜片继续炖煮15分钟，使蔬菜充分吸收汤汁。

5. 调味收尾

最后根据口味加入盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 牛尾建议选择带筋的部分，炖煮后更软烂入味。

- 若喜欢更浓郁的番茄风味，可提前将番茄去皮后再炒制。

- 炖煮过程中尽量避免频繁开盖，以保持汤的鲜香。

四、总结

“货真价实番茄牛尾汤”是一道简单却充满诚意的家常汤品，通过合理的食材搭配与细致的烹饪步骤，能够呈现出色香味俱全的效果。无论是寒冷的冬日还是疲惫的午后，一碗热腾腾的番茄牛尾汤都能带来满满的幸福感。动手试试吧，让你的家人也爱上这道汤！