鸡蛋汉堡的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鲫鱼 | 1条（约500克） |
| 霍香（广藿香） | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 鱼身两面撒上少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入鲫鱼煎至两面金黄。 |
| 4 | 加入适量清水，放入霍香叶，再加入料酒、生抽调味。 |
| 5 | 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟，至汤汁浓稠，鱼肉熟透。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐量，出锅前撒上少许葱花或香菜即可。 |
三、小贴士
- 鲫鱼选择新鲜的，口感更嫩。
- 霍香不宜过多，以免掩盖鱼的鲜味。
- 煎鱼时可先用厨房纸吸干水分，防止溅油。
四、营养价值
霍香鲫鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合体虚、产后恢复及食欲不振的人群食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道清香扑鼻、营养丰富的霍香鲫鱼。快来试试吧！
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