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一、做法总结
鸡蛋奶香饼干主要通过将鸡蛋、牛奶、面粉等基础材料混合后烘烤而成，关键在于控制面团的软硬度和烘烤时间，以保证饼干的酥脆口感。整个过程包括准备材料、和面、整形、烘烤等步骤，操作难度适中，适合初学者掌握。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2个、牛奶50ml、低筋面粉150g、黄油60g、白砂糖30g、泡打粉1小勺、盐少许 |
| 2. 软化黄油 | 将黄油提前从冰箱取出，放置室温软化至可轻易压扁的状态 |
| 3. 混合干性材料 | 将低筋面粉、泡打粉、盐过筛后放入大碗中，搅拌均匀 |
| 4. 混合湿性材料 | 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀 |
| 5. 混合所有材料 | 将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀或手揉成光滑的面团（注意不要过度揉搓） |
| 6. 整形 | 将面团擀成约0.5cm厚的薄片，使用模具或刀具切成所需形状 |
| 7. 烘烤 | 预热烤箱至170℃，将饼干放入中层，烘烤约12-15分钟，至表面微黄即可 |
| 8. 冷却与保存 | 烘烤完成后取出，放在网架上冷却，完全冷却后密封保存 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以增加饼干的松软度；
- 黄油提前软化有助于更好地与其他材料混合；
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦；
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的鸡蛋奶香饼干，享受自制甜点的乐趣。
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