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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 南瓜 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入南瓜泥、盐、面粉和玉米淀粉，搅拌均匀成面糊。 |
| 3 | 平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 4 | 小火煎至两面金黄，出锅即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约150大卡 |
| 蛋白质 | 5克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素A | 600 IU |
四、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免影响口感。
- 面糊不要太稠，否则不易摊开。
- 可根据口味添加少许白糖或黑芝麻提升风味。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出香喷喷的鸡蛋南瓜饼。既健康又美味，非常适合家庭日常食用。
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