鸡蛋牛奶醪糟怎么做

【鸡蛋牛奶醪糟怎么做】一、

鸡蛋牛奶醪糟是一道传统又营养丰富的甜品，尤其适合在秋冬季节食用。它结合了鸡蛋的蛋白质、牛奶的钙质和醪糟（酒酿）的发酵风味，口感香甜醇厚，具有暖胃、助消化的作用。制作过程简单，只需几种常见食材，即可在家轻松完成。

以下是鸡蛋牛奶醪糟的详细做法步骤及所需材料清单，方便读者快速掌握制作方法。

二、表格展示：

三、具体做法步骤：

1. 准备材料

- 鸡蛋1个

- 牛奶200ml

- 醪糟（酒酿）50g

- 红糖适量（根据个人口味调整）

- 枸杞少许（可选）

2. 处理鸡蛋

- 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，去除气泡。

3. 加热牛奶

- 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（不要煮沸），保持温热状态。

4. 混合食材

- 在温热的牛奶中加入醪糟，搅拌均匀。

- 加入红糖，继续搅拌至完全溶解。

5. 加入鸡蛋液

- 将打好的鸡蛋液缓缓倒入牛奶醪糟中，边倒边轻轻搅拌，防止鸡蛋凝结成块。

6. 出锅与装饰

- 待蛋液基本凝固后关火，撒上枸杞即可食用。

四、小贴士：

- 醪糟选择时尽量选用纯天然发酵的，避免添加过多糖分。

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加鸡蛋量。

- 可根据喜好加入少量桂花蜜或红枣，提升风味层次。

五、总结：

鸡蛋牛奶醪糟不仅制作简单，而且营养丰富，是一款非常适合家庭自制的健康饮品。通过上述步骤和材料清单，任何人都可以轻松做出美味的醪糟饮品。无论是早餐还是下午茶，都是一道温暖人心的选择。