鸡骨草猪骨汤的做法

生活百科 2026-02-21 09:14:46 季堂艺

鸡骨草猪骨汤的做法】鸡骨草是一种常见的中药材,具有清热解毒、利湿退黄等功效,常用于煲汤以增强滋补效果。搭配猪骨一起炖煮,不仅能提升汤的鲜美度,还能发挥出更好的食疗价值。下面将详细总结鸡骨草猪骨汤的做法,并以表格形式展示所需材料与步骤。

一、做法总结

鸡骨草猪骨汤是一道简单又营养丰富的家常汤品,主要通过将猪骨和鸡骨草一同炖煮而成。制作过程中需注意火候和时间,以确保汤汁浓郁、食材入味。此汤适合在秋冬季节饮用,有助于暖身、健脾、祛湿。

二、材料与步骤表

项目 内容
主要材料 猪骨 500g、鸡骨草 10g、姜片 3片、枸杞 10粒、盐适量
辅助材料 清水 2000ml(约2升)
烹饪工具 砂锅或汤锅、漏勺、汤勺
烹饪时间 约1.5小时(含炖煮时间)
步骤 1. 猪骨洗净后焯水去血沫;
2. 鸡骨草用清水稍微冲洗;
3. 将猪骨、鸡骨草、姜片放入砂锅中;
4. 加入清水,大火烧开后转小火慢炖1小时;
5. 最后加入枸杞,再炖10分钟;
6. 根据口味加盐调味即可。

三、小贴士

- 猪骨建议选用带肉的肋排或筒骨,口感更佳。

- 鸡骨草不宜久煮,以免影响药效。

- 若喜欢更浓郁的汤味,可适当延长炖煮时间。

- 每次食用量不宜过多,适合日常养生调理。

鸡骨草猪骨汤不仅味道鲜美,还具有一定的保健作用,适合全家老少饮用。通过合理的搭配与烹饪方式,可以充分发挥食材的营养价值,是一道值得尝试的家庭美食。

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