鸡腿汉堡包秀色可餐的做法
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鸡骨草猪横脷清肝汤的做法
【鸡骨草猪横脷清肝汤的做法】鸡骨草猪横脷清肝汤是一道具有清肝明目、祛湿排毒功效的传统中式汤品，尤其适合春季或饮食油腻后饮用。此汤选用鸡骨草和猪横脷为主料，搭配其他食材炖煮而成，既美味又养生。以下为该汤的详细做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 鸡骨草 | 10克 | 清肝解毒，利湿退黄 |
| 猪横脷 | 200克 | 补中益气，增强汤的鲜美 |
| 枸杞 | 10克 | 养肝明目，增加汤的甜味 |
| 茯苓 | 15克 | 健脾利湿，调和药性 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血，提升汤的口感 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪横脷洗净，焯水去腥（冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫） |
| 2 | 鸡骨草洗净，放入砂锅或炖盅中，加入适量清水（约1.5升） |
| 3 | 将焯好的猪横脷放入锅中，加入姜片、红枣、茯苓、枸杞 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时，至猪横脷酥烂 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味即可 |
三、注意事项
- 鸡骨草不宜久煮，以免影响其药效。
- 若喜欢清淡口感，可减少枸杞用量或不加。
- 猪横脷建议选择新鲜且肥瘦适中的部位，以保证汤的鲜美。
四、营养价值与功效
| 项目 | 内容说明 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质及多种氨基酸 |
| 清肝功效 | 鸡骨草与茯苓协同作用，有助于疏肝理气、清热解毒 |
| 适合人群 | 适合肝火旺盛、易上火、食欲不佳、消化不良者 |
| 食用建议 | 每周饮用1-2次，饭后饮用效果更佳 |
五、总结
鸡骨草猪横脷清肝汤是一道兼具美味与养生价值的汤品，制作简单，适合家庭日常食用。通过合理搭配药材与食材，不仅能提升汤的风味，还能起到良好的调理作用。在现代快节奏生活中，适当饮用此类汤品，有助于保持身体的平衡与健康。
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