鸡腿汉堡包秀色可餐的做法
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鸡骨架山药豆腐汤的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡骨架 | 1个（约500g） | 建议选用老母鸡或土鸡骨架 |
| 山药 | 200g | 去皮切块，口感更佳 |
| 豆腐 | 300g | 嫩豆腐或北豆腐均可 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加汤的色泽与营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 水量可根据个人喜好增减 |
二、制作步骤
1. 处理鸡骨架：将鸡骨架清洗干净，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
2. 炖煮鸡骨架：将焯好水的鸡骨架放入砂锅或汤锅中，加入清水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 加入山药和豆腐：在鸡汤中加入山药块和豆腐块，继续炖煮15-20分钟，至山药变软。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，再撒入枸杞，略煮片刻即可关火。
5. 出锅：盛出汤品，趁热食用，口感最佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡骨架 | 富含胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼 |
| 山药 | 补脾养胃，增强免疫力 |
| 豆腐 | 提供优质植物蛋白，促进肠道健康 |
| 枸杞 | 补肝益肾，改善视力和睡眠质量 |
四、小贴士
- 若时间充裕，可提前将鸡骨架炖煮更久，汤味更浓郁。
- 山药易氧化变色，建议现切现放。
- 豆腐不宜煮太久，以免影响口感。
总结：鸡骨架山药豆腐汤是一道简单又富有营养的家常汤品，适合全家人享用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪方式，既能满足味蕾，又能为身体提供充足的营养支持。
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