鸡爪焖大虾的做法
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鸡肉排骨墨鱼汤的做法
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一、食材准备
制作这道汤需要以下主要食材：
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 鸡肉 | 300 | 去骨鸡腿或鸡胸肉均可 |
| 排骨 | 200 | 猪肋排或筒骨 |
| 墨鱼 | 1只（约200g） | 新鲜墨鱼或冷冻墨鱼片 |
| 姜 | 1小块 | 去皮切片 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉和排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
- 墨鱼清洗干净，切成块或片状；姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将所有食材放入砂锅中，加入清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时。
- 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮10分钟即可。
3. 出锅享用
- 撇去浮沫，盛入碗中，趁热饮用。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡肉和排骨富含优质蛋白，有助于肌肉修复与生长 |
| 碳水化合物 | 墨鱼含有少量碳水，可提供能量 |
| 维生素 | 枸杞含维生素A、C等，增强免疫力 |
| 矿物质 | 墨鱼富含锌、铁等微量元素，有益健康 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可提前腌制鸡肉和排骨。
- 墨鱼不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜如胡萝卜、玉米等。
通过以上步骤和搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡肉排骨墨鱼汤。无论是家庭日常饮食还是节日宴席，都是不错的选择。
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鸡肉排骨墨鱼汤的做法