鸡肉烧土豆的做法

【鸡肉烧土豆的做法】鸡肉烧土豆是一道家常菜，口感鲜香浓郁，食材简单易得，适合家庭日常烹饪。这道菜不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受。下面将从步骤、所需材料和烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

1. 准备食材：鸡腿肉或鸡胸肉切块，土豆去皮切块，洋葱、大蒜、姜等辅料备好。

2. 腌制鸡肉：用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制10-15分钟，提升口感。

3. 炒香底料：热锅凉油，加入姜蒜、洋葱炒出香味。

4. 煎炒鸡肉：加入腌好的鸡肉翻炒至变色。

5. 加入土豆：倒入土豆块，翻炒均匀后加水或高汤。

6. 炖煮收汁：大火煮开后转小火慢炖，待土豆软烂后收汁，撒上葱花即可。

二、所需材料及用量（2人份）

三、烹饪小贴士

1. 鸡肉提前腌制可以让肉质更嫩，不易柴。

2. 土豆不要切得太小，以免炖煮过程中碎掉。

3. 炖煮时可盖上锅盖，加快土豆熟透。

4. 如果喜欢更浓郁的口味，可以加入少量老抽调色。

5. 最后收汁时注意火候，避免烧干。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一道美味的鸡肉烧土豆。这道菜既适合下饭，也适合搭配主食，是家庭餐桌上的常见选择。