鸡丝海带粉丝汤的家常做法

【鸡丝海带粉丝汤的家常做法】鸡丝海带粉丝汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它以海带、粉丝和鸡肉为主要食材，搭配适量的调料，口感清爽，味道鲜美。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格，方便读者参考。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：

- 鸡胸肉洗净后切丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

- 干海带提前泡发，清洗干净，切成段。

- 粉丝用温水泡软，沥干备用。

2. 焯水去腥：

- 锅中加水烧开，放入姜片和鸡丝，焯水至变色后捞出，冲洗干净。

3. 炖煮汤底：

- 再次加水烧开，放入焯好的鸡丝、海带段，加入姜片，大火煮开后转小火炖10分钟。

4. 加入粉丝：

- 放入泡好的粉丝，继续煮3-5分钟，至粉丝变软。

5. 调味收尾：

- 加入适量盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花，淋几滴香油即可。

三、营养价值分析

四、小贴士

- 海带不宜久煮，否则会失去脆感。

- 若喜欢汤更浓郁，可加入少量鸡精或高汤块提鲜。

- 粉丝选择时尽量选粗一点的，口感更佳。

通过以上步骤和营养分析，可以看出这道鸡丝海带粉丝汤不仅制作简单，还具有较高的营养价值，是家庭餐桌上的理想选择。