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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 鸡胸肉 | 200克 | 建议选用新鲜鸡胸肉，肉质更嫩 |
| 面条 | 150克 | 可选择鸡蛋面或普通面条 |
| 香葱 | 适量 | 用于调味和装饰 |
| 胡萝卜 | 50克 | 切丝增加颜色和营养 |
| 香油 | 1小勺 | 增加香味 |
| 生抽 | 1大勺 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提升汤的鲜味 |
| 清水 | 800毫升 | 煮汤使用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡胸肉洗净后切丝，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮切丝，香葱切末备用。
2. 煮汤
- 锅中加入清水，烧开后放入鸡丝，煮至变色后捞出备用。
- 在同一锅中加入胡萝卜丝，煮约3分钟，再加入少量生抽和盐调味。
3. 煮面
- 另起一锅水，煮沸后放入面条，煮至熟透后捞出沥干。
4. 组合装盘
- 将煮好的面条放入碗中，加入煮好的鸡丝和胡萝卜丝，倒入汤汁。
- 撒上香葱末，淋上一小勺香油即可。
三、注意事项
- 鸡丝不宜煮太久，否则容易变老，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许高汤或鸡精提鲜。
- 面条煮好后建议过一下冷水，可以使其更筋道。
- 香油最后淋上，能最大程度保留香气。
总结
鸡丝汤面做法简单，食材常见，非常适合日常家庭烹饪。通过合理搭配食材和掌握正确的烹饪顺序，可以轻松做出一碗鲜香可口的汤面。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
表格总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡胸肉、面条、胡萝卜、香葱、香油、生抽、盐、白胡椒粉、清水 |
| 处理食材 | 鸡丝腌制，胡萝卜切丝，香葱切末 |
| 煮汤 | 先煮鸡丝，再加胡萝卜，调味 |
| 煮面 | 面条煮熟后沥干 |
| 装盘 | 面条+鸡丝+胡萝卜+汤汁+香葱+香油 |
通过以上步骤，你就能轻松完成一道美味的鸡丝汤面了！
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