吉野家鸡肉饭的做法
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鸡汤小豆腐的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400g） |
| 鸡汤 | 500ml |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1勺 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 嫩豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 锅中加少许食用油，烧热后加入葱花爆香。 |
| 3 | 倒入鸡汤，大火煮开后转中小火。 |
| 4 | 加入焯好的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀受热。 |
| 5 | 加入盐、生抽和白胡椒粉调味，继续炖煮3-5分钟。 |
| 6 | 炖至汤汁略微收干，关火盛出，撒上少许葱花即可。 |
三、小贴士
- 选用嫩豆腐更易吸收汤汁，口感更滑嫩。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可提前用鸡骨或猪骨熬制高汤。
- 可根据口味加入一些青菜或菌菇，增加营养与风味。
总结：
“鸡汤小豆腐”是一道简单又美味的家常菜，只需几种常见食材，就能做出鲜香四溢的佳肴。做法不难，适合忙碌时快速下厨。无论是搭配米饭还是单独食用，都能带来满满的幸福感。
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