家常白菜汤的家常做法
【家常白菜汤的家常做法】在日常生活中，白菜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助消化、补充维生素。下面将详细介绍“家常白菜汤的家常做法”，并以加表格的形式呈现，便于读者快速掌握。
吉列猪扒的做法
【吉列猪扒的做法】吉列猪扒是一道源自日本的西式料理，以其外酥里嫩、口感丰富而广受欢迎。制作过程中，主要依靠面包糠的包裹和油炸工艺来形成独特的“吉列”风味。以下是制作吉列猪扒的详细步骤与材料准备。
一、
吉列猪扒的制作过程主要包括选材、腌制、裹粉和油炸四个步骤。首先选择新鲜的猪排，进行适当的切片和处理；接着用调味料腌制入味；然后依次裹上淀粉、蛋液和面包糠；最后在油锅中炸至金黄酥脆。整个过程需要注意火候控制和食材的新鲜度，以确保最终成品的口感和风味。
二、做法步骤与材料表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪排（约200克/块）、盐、黑胡椒、蒜末、洋葱末、生抽、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠、食用油 |
| 2. 处理猪排 | 将猪排切成适当厚度（约1厘米），用刀背轻轻拍打，使其更易入味且口感更嫩。 |
| 3. 腌制猪排 | 在猪排中加入适量盐、黑胡椒、蒜末、洋葱末、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制15-30分钟。 |
| 4. 准备裹粉 | 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋、面包糠。 |
| 5. 裹粉操作 | 将腌好的猪排放入面粉中裹匀，再蘸取鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保均匀覆盖。 |
| 6. 油炸猪排 | 锅中倒入足够多的食用油，加热至约170℃，将猪排放入炸至两面金黄，捞出沥油。 |
| 7. 静置与装盘 | 炸好后稍微静置几分钟，使外层更酥脆，再摆盘上桌。 |
三、小贴士
- 猪排可选用猪肋排或猪肩肉，肉质较嫩。
- 面包糠建议使用颗粒较大的，能增加酥脆感。
- 油炸时注意火候，避免炸焦影响口感。
- 可搭配番茄酱或酱油食用，提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的吉列猪扒了。无论是作为家常菜还是招待客人的主菜，都是不错的选择。
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