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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鲫鱼 | 1条（约500g） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1000ml左右 |
二、烹饪步骤
1. 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后用厨房纸吸干水分。
2. 煎制鲫鱼：热锅冷油，放入鲫鱼两面煎至微黄，加入姜片和料酒去腥。
3. 加水煮沸：倒入清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入番茄：将番茄切块放入汤中，继续炖煮15分钟。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可。
三、营养价值
鲫鱼富含优质蛋白、维生素B族和矿物质，有助于增强体质；番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。两者搭配不仅美味，还能提高人体免疫力。
四、小贴士
- 鲫鱼煎制前可先用盐稍微腌制几分钟，更易入味。
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 想要汤色更红亮，可在炖煮时加入少许番茄酱或番茄膏。
五、总结
鲫鱼番茄汤是一道简单又营养的汤品，适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配和适当的烹饪方法，可以最大程度地保留食材的原味与营养。无论是老人还是孩子，都能从中受益。
| 内容要点 | 说明 |
| 食材搭配 | 鲫鱼+番茄，鲜美营养 |
| 烹饪方式 | 煎+炖，口感丰富 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质 |
| 适用人群 | 全家皆宜 |
| 灵活调整 | 可根据口味添加其他配料如豆腐、香菇等 |
以上就是“鲫鱼番茄汤的做法”的详细总结，希望对您有所帮助！
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