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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鲫鱼 | 1条（约300克） |
| 白萝卜 | 1根（约200克） |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1段 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸吸干水分。
- 白萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段备用。
2. 煎鱼
- 锅中放油，加热后放入鲫鱼，两面煎至微黄，加入料酒和姜片翻炒几下。
3. 加水煮汤
- 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。
4. 加入萝卜
- 放入白萝卜块，继续炖煮10-15分钟，至萝卜变软。
5. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，撒上葱段即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鲫鱼 | 富含优质蛋白、维生素D和钙，有助于增强体质 |
| 白萝卜 | 含有丰富的膳食纤维，有助于消化和清热解毒 |
| 生姜 | 有温中散寒、促进血液循环的作用 |
| 大葱 | 能刺激食欲，帮助消化 |
四、小贴士
- 鲫鱼煎制前可先用盐稍微腌制一下，能去除腥味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入少许猪骨或鸡架。
- 汤中可适当加入一些枸杞或红枣，提升口感与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的鲫鱼萝卜汤。既简单又营养，适合全家人享用。
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