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一、主要材料
| 材料 | 用量（单位） |
| 白萝卜 | 1个（约300克） |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白萝卜去皮后擦成细丝，放入碗中，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤出多余水分。 |
| 2 | 将面粉、鸡蛋、葱花和少量盐混合，加入白萝卜丝搅拌均匀，形成面糊状。 |
| 3 | 平底锅加热，刷一层食用油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。 |
| 4 | 小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面金黄即可出锅。 |
| 5 | 重复操作，直至所有面糊用完，装盘上桌。 |
三、小贴士
- 白萝卜丝要尽量擦得细一些，这样煎出来的饼更酥脆。
- 面糊不要调得太稀，否则不易成型。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝或肉末增加风味。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
四、营养价值
白萝卜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；搭配鸡蛋和面粉，营养均衡，适合作为早餐或下午茶点心。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出香脆可口的白萝卜饼，既健康又美味，非常适合家庭日常制作。
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