家常炒茄丝的做法
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家常版披萨的做法
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一、做法总结
家常版披萨主要以基础面团为基础，搭配常见的酱料和配料，操作简单，味道可口。整个过程分为准备材料、制作面团、调制酱料、铺料烘烤几个步骤。关键在于面团的发酵和酱料的调配，确保口感松软、风味浓郁。
二、所需材料及用量（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 芝士（马苏里拉） | 100克 |
| 香肠/培根 | 50克 |
| 青椒/洋葱 | 各半个 |
| 黑橄榄 | 5颗 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和糖，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 加入高筋面粉、盐和橄榄油，揉成光滑的面团后醒发至两倍大。 |
| 3 | 面团排气后擀成圆形薄饼，放入烤盘中。 |
| 4 | 在饼底上抹一层番茄酱，撒上芝士，再放上香肠、青椒、洋葱和黑橄榄。 |
| 5 | 放入预热至200℃的烤箱，烤10-12分钟至饼边微黄即可。 |
四、小贴士
- 面团发酵时间一般为1小时左右，室温较高时可适当缩短。
- 若没有番茄酱，可用新鲜番茄熬制代替。
- 披萨可根据喜好添加蘑菇、火腿等其他配料。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一款美味又实惠的家常版披萨。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！
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