家常版猪肚鸡的做法

【家常版猪肚鸡的做法】“家常版猪肚鸡”是一道融合了猪肚与鸡肉的美味佳肴，口感鲜香、汤汁浓郁，是很多家庭餐桌上的经典菜品。做法简单，食材常见，适合日常烹饪。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出地道风味。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理猪肚

猪肚用清水反复冲洗，去除杂质，再用面粉和醋搓洗，去除腥味，最后洗净备用。

2. 处理鸡肉

鸡肉洗净后切块，放入水中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至变色后捞出备用。

3. 炖煮

将猪肚和鸡肉一同放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 调味

加入姜片、葱段、盐、白胡椒粉，继续炖煮30分钟，使汤汁更加鲜美。

5. 出锅

检查咸淡，根据个人口味调整，最后撒上葱花即可上桌。

三、小贴士

- 猪肚要清洗干净，避免腥味残留。

- 炖煮时间越长，汤汁越浓郁，可根据喜好调整。

- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜或玉米一起炖煮。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的家常版猪肚鸡。这道菜不仅营养丰富，还能暖胃驱寒，非常适合秋冬季节食用。