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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉，捞出沥干。 |
| 2 | 大葱切丝，放入碗中，加入少许盐，腌制5分钟，使葱丝更脆。 |
| 3 | 将土豆丝和葱丝混合，加入生抽、香醋、盐、香油，搅拌均匀。 |
| 4 | 可撒上白芝麻增加香味，稍等片刻后即可食用。 |
三、注意事项
- 土豆丝要尽量切得细且均匀，这样口感更好。
- 腌制葱丝时加点盐可以提升脆度，但不要过多，以免过咸。
- 调味可根据个人口味调整，比如喜欢辣的可以加一点辣椒油或蒜末。
- 葱拌土豆最好现做现吃，放置时间过长会影响口感。
四、总结
家常葱拌土豆是一道操作简单、营养丰富的菜肴，适合忙碌的日常烹饪。通过合理的食材搭配和简单的调味，就能做出一道清爽可口的小菜。无论是家庭聚餐还是单独食用，都十分合适。
做法总结：
土豆切丝、葱丝腌制后与调料混合，搅拌均匀即可。简单、快捷、美味，是厨房新手也能轻松掌握的一道好菜。
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