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一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 干海参 | 200g |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 海参提前泡发，洗净后切段；大葱切段，生姜和蒜切末。 |
| 2 | 锅中热油，放入姜蒜爆香，加入海参翻炒至微微变色。 |
| 3 | 加入料酒去腥，再加入生抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 最后加入大葱段，快速翻炒几下，撒上白胡椒粉即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 海参富含优质蛋白，有助于增强体质。 |
| 维生素 | 大葱含有丰富的维生素C和B族维生素。 |
| 矿物质 | 海参含钙、铁、锌等多种矿物质。 |
| 低脂肪 | 做法清淡，适合健康饮食。 |
四、小贴士
- 海参需提前泡发，避免口感过硬。
- 炒制时间不宜过长，以免海参变老。
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜。
总结：
家常葱炒海参不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳选。通过合理搭配食材和掌握火候，即使是新手也能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。
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