家常红烧蝶鱼怎么做
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家常葱花卷怎么做
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一、
制作家常葱花卷的关键在于面团的发酵和葱花的调味。首先准备好面粉、酵母、温水等基础材料，将面团揉至光滑后进行发酵，使其膨胀变大。发酵完成后，将面团擀平，撒上混合了盐、油和葱花的配料，然后卷起并切成小剂子，最后二次醒发后蒸熟即可。整个过程约需1-2小时，适合家庭操作。
二、详细制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 500g 酵母 5g 温水 250ml 食用油 30ml 盐 5g 葱花 100g |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、蒸锅、刀具、碗、刷子 |
| 步骤 | 1. 将酵母用温水化开，静置5分钟。 2. 面粉中加入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 3. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 4. 发酵好的面团排气后擀成大面片。 5. 在面片上均匀涂抹食用油，撒上盐和葱花。 6. 从一端卷起，切成小剂子。 7. 摆入蒸笼，二次醒发10分钟。 8. 上火蒸15-20分钟，关火焖5分钟出锅。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在暖气旁或烤箱内（不加热）加快速度。
- 葱花提前切碎，可增加香味和口感。
- 若喜欢更香的口感，可在面团中加入少许糖或牛奶。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出松软可口的家常葱花卷，既健康又美味，非常适合全家人享用。
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