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家常葱烧豆腐的家常做法
【家常葱烧豆腐的家常做法】“家常葱烧豆腐的家常做法”是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法简单、味道鲜美，适合家庭日常烹饪。这道菜以豆腐为主料，搭配大葱和各种调料，经过炖煮后口感软嫩、香味浓郁，是很多人餐桌上的经典选择。
一、菜品简介
名称：家常葱烧豆腐
类别：中式家常菜
主要食材：嫩豆腐、大葱、生姜、蒜、酱油、盐、糖、淀粉等
口味：咸香微甜，带有浓郁的葱香味
烹饪方式：炖煮
难度等级：简单
适合人群：全家人
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 豆腐切块，大葱切段，姜蒜切末 |
| 2. 烫豆腐 | 豆腐放入沸水中焯水，去除豆腥味 |
| 3. 炒香底料 | 锅中放油，加入姜蒜炒香 |
| 4. 加入豆腐 | 将焯好水的豆腐放入锅中翻炒 |
| 5. 调味 | 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 6. 烧制 | 加入适量清水，小火炖煮5-8分钟 |
| 7. 收汁 | 淀粉水勾芡，使汤汁浓稠 |
| 8. 摆盘 | 盛出后撒上葱段，即可食用 |
三、小贴士
- 选用嫩豆腐更易入味，不易碎。
- 焯水时可在水中加少许盐，提升豆腐的口感。
- 葱段最后加入，能更好地保留香气。
- 喜欢吃辣的朋友可以加入少量辣椒或辣椒酱提味。
四、营养成分（每份约200g）
| 成分 | 含量 |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约8g |
| 脂肪 | 约5g |
| 碳水化合物 | 约6g |
| 膳食纤维 | 约1g |
| 钠 | 约500mg |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味可口的“家常葱烧豆腐”。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合日常饮食。
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