家常红枣大米粥的做法
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家常蛋糕的做法
【家常蛋糕的做法】家常蛋糕是一种简单易做、口感松软的甜点，适合家庭制作。无论是作为早餐、下午茶还是节日小点心，都深受喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的家常蛋糕。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或黄油） | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备所有材料，确保鸡蛋室温，牛奶和植物油也提前准备好。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约30分钟。 |
| 6 | 烤好后取出，放凉后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
1. 打发鸡蛋：打发时要充分，这样蛋糕才会蓬松。
2. 温度控制：根据自家烤箱调整温度和时间，避免过焦或不熟。
3. 模具选择：使用圆形或方形模具均可，建议提前涂抹一层油防粘。
4. 保存方式：蛋糕完全冷却后密封保存，可保持口感数天。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款香甜松软的家常蛋糕。不仅操作简单，还能根据个人口味添加水果、巧克力等配料，让蛋糕更加丰富多样。快动手试试吧！
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