家常鸡蛋炒粉丝的做法

【家常鸡蛋炒粉丝的做法】鸡蛋炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，尤其适合忙碌的日常烹饪。这道菜不仅制作方便，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭餐桌。

一、做法总结

1. 准备食材：鸡蛋、粉丝、葱花、蒜末、盐、食用油等。

2. 处理食材：粉丝提前泡软，鸡蛋打散，葱蒜切好备用。

3. 热锅凉油：先将鸡蛋炒熟后盛出备用。

4. 爆香调料：加入蒜末和葱花，炒出香味。

5. 炒粉丝：将泡好的粉丝放入锅中翻炒，加入适量盐调味。

6. 混合食材：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与粉丝一起翻炒均匀。

7. 出锅装盘：最后撒上少许葱花，即可上桌。

二、食材及用量表

三、小贴士

- 粉丝不宜泡太久，否则容易断，影响口感。

- 炒鸡蛋时火候不宜过大，避免糊底。

- 若喜欢更丰富的味道，可以加入少许蚝油或胡椒粉。

- 炒制过程中可适当加少量水，使粉丝更入味。

通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道色香味俱全的家常鸡蛋炒粉丝。既简单又实惠，是厨房新手也能快速掌握的美食之一。