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一、所需材料
| 材料 | 数量 |
| 虾 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 咖喱块 | 2-3块（根据口味） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净备用；洋葱切丝，土豆和番茄切块，蒜姜切末。 |
| 2 | 热锅倒油，加入蒜姜炒香，再放入洋葱翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入土豆和番茄继续翻炒，炒出香味后加少量水煮开。 |
| 4 | 放入咖喱块，搅拌至融化，然后加入虾仁，轻轻翻炒。 |
| 5 | 根据口味加盐和黑胡椒调味，炖煮约5分钟，让味道更融合。 |
| 6 | 最后试味调整，盛出即可搭配米饭食用。 |
三、小贴士
1. 咖喱块选择：可根据个人喜好选择不同风味的咖喱块，如黄咖喱或红咖喱。
2. 虾的处理：建议使用新鲜大虾，口感更佳；若用冷冻虾，需提前解冻并沥干水分。
3. 配菜可选：可加入胡萝卜、青豆等蔬菜增加营养和色彩。
4. 酱汁浓稠度：如果喜欢浓稠一点的酱汁，可在最后加入少许水淀粉勾芡。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的家常咖喱虾。不仅适合家庭聚餐，也能为日常饮食增添一份异域风味。
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