家常烤茄子

【家常烤茄子】“家常烤茄子”是一道简单又美味的家常菜，深受许多人的喜爱。它不仅制作方便，而且口感香软、味道鲜美，是夏季或日常餐桌上的常见选择。下面将从做法、食材、营养等方面进行总结，并通过表格形式展示关键信息。

一、做法总结

家常烤茄子的做法相对简单，主要步骤包括：选材、处理、调味和烘烤。具体步骤如下：

1. 选材：选用新鲜的紫皮茄子，质地紧实、无腐烂。

2. 处理：茄子洗净后切段或切条，可提前用盐水浸泡，防止氧化变黑。

3. 调味：加入适量的油、蒜末、生抽、蚝油、辣椒等调料拌匀。

4. 烘烤：放入烤箱或平底锅中，用中火烤至表面微焦、内部软熟即可。

整个过程无需复杂工具，适合家庭操作，且可根据个人口味调整调料比例。

二、食材与营养价值

茄子是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有一定的保健作用。以下是主要食材及其营养价值简要说明：

三、小贴士

- 烤茄子时可以刷一层油，使其更香更入味。

- 若喜欢外焦里嫩的口感，可适当延长烤制时间。

- 调料可根据个人喜好调整，如加入少许糖或醋提味。

四、总结

“家常烤茄子”是一道简单、健康、美味的家常菜，适合忙碌的日常生活中快速制作。其做法易学、食材常见，且营养丰富，非常适合家庭食用。无论是作为主食还是配菜，都能带来不错的味觉体验。

表格汇总：

如需更多变化版本，例如“酱香烤茄子”、“蒜香烤茄子”等，也可以根据此基础进行创新调整。