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一、做法总结
1. 准备食材：鸡翅、可乐、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 处理鸡翅：鸡翅洗净，用刀在表面划几刀以便入味。
3. 煎制鸡翅：热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄。
4. 加入调料：放入姜蒜爆香后，倒入适量生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
5. 加可乐炖煮：倒入可乐，没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，盛出鸡翅，淋上酱汁即可。
二、所需材料与工具
| 类别 | 材料名称 | 数量/说明 |
| 主料 | 鸡翅 | 8-10只（约500克） |
| 调料 | 可乐 | 1罐（330ml左右） |
| 调料 | 生抽 | 2勺 |
| 调料 | 老抽 | 1勺（上色用） |
| 调料 | 盐 | 少许 |
| 调料 | 糖 | 1勺（可依口味调整） |
| 调料 | 姜片 | 3-4片 |
| 调料 | 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 工具 | 炒锅或炖锅 | 1个 |
| 工具 | 筷子/铲子 | 1把 |
三、烹饪小贴士
- 鸡翅最好选用带皮的，这样更香且不易干。
- 可乐不要一次性倒完，留少量用于收汁更佳。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在收汁前加入少许水淀粉勾芡。
- 炖煮过程中注意火候，避免烧干或糊底。
通过以上步骤和准备，你就能在家轻松做出一道外焦里嫩、甜中带咸的家常可乐鸡翅。既适合日常饮食，也适合朋友聚会时分享，是一道非常实用的家常菜。
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