家常捞面的做法

【家常捞面的做法】捞面是一道简单又美味的家常面食，尤其适合忙碌时快速制作。它以汤汁浓郁、面条劲道著称，搭配丰富的配菜和调料，口感丰富，深受大众喜爱。以下是一份详细的“家常捞面的做法”总结，包含步骤与所需材料。

一、家常捞面做法总结

捞面的制作关键在于汤底和面条的搭配。通常使用高汤或清水煮面，再加入各种配料和调味料，最后将煮好的面条放入汤中拌匀食用。以下是具体做法：

1. 准备食材：包括面条、鸡蛋、青菜、肉末（可选）、葱姜蒜等。

2. 煮面：将水烧开后下入面条，煮至软硬适中，捞出沥干备用。

3. 炒配料：热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再加入肉末翻炒，随后加入蔬菜和蛋液。

4. 调汤：加入适量清水或高汤，调入盐、酱油、醋、香油等调味。

5. 混合拌面：将煮好的面条放入汤中，充分拌匀即可食用。

二、家常捞面做法表格

三、小贴士

- 可根据个人口味添加豆腐、香菇、胡萝卜等配菜。

- 捞面讲究“汤多面少”，汤汁要足够，面条不能太烂。

- 若喜欢酸味，可适当增加醋的用量。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味的家常捞面，既健康又方便，是日常餐桌上的好选择。