家常美味番茄意面的做法

【家常美味番茄意面的做法】番茄意面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或周末轻松下厨。它以新鲜番茄、橄榄油、大蒜和香料为主要食材，搭配煮好的意大利面，口感清爽且富有层次感。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并通过表格形式展示关键信息。

一、做法总结

1. 准备食材：选用新鲜番茄、意大利面、大蒜、橄榄油、洋葱、盐、黑胡椒、罗勒叶等。

2. 煮意面：在沸水中加入适量盐，放入意面煮至软硬适中，捞出沥干备用。

3. 炒制酱汁：用橄榄油炒香蒜末和洋葱，加入切碎的番茄，小火慢炖，调味后形成浓郁酱汁。

4. 混合拌匀：将煮好的意面倒入酱汁中，搅拌均匀，撒上香草和芝士即可食用。

二、食材与步骤对照表

三、小贴士

- 番茄可以提前去皮，口感更细腻。

- 如果喜欢酸甜口味，可在酱汁中加入少许糖或红酒。

- 意面不要煮过头，保持“al dente”口感更佳。

- 可根据个人喜好添加牛肉末或培根提升风味。

通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的番茄意面，既满足味蕾，又健康营养，是家庭餐桌上的理想选择。