家常木须肉

【家常木须肉】“家常木须肉”是一道经典的中式家常菜，以其简单易做、味道鲜美而深受大众喜爱。这道菜主要由猪肉和鸡蛋为主料，搭配木耳、胡萝卜等配菜，口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上的常见佳肴。

一、菜品简介

“家常木须肉”是北方地区常见的家常菜，名字中的“木须”其实是“木耳”的误写或方言说法，因此也有人称之为“木耳肉”。这道菜以嫩滑的肉片、金黄的蛋液、黑亮的木耳和红艳的胡萝卜为主要食材，色彩搭配鲜艳，口味咸香适口，适合日常食用。

二、主要食材与做法总结

三、制作步骤简述

1. 准备食材：将猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；木耳泡发后切片，胡萝卜切丝，青椒或洋葱切条。

2. 炒肉片：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。

3. 加入配菜：依次加入木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒均匀。

4. 加入鸡蛋：打入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。

5. 调味收汁：加入适量酱油、盐、少许糖调味，最后勾芡即可出锅。

四、营养价值分析

- 高蛋白：猪肉和鸡蛋富含优质蛋白，有助于增强体力。

- 富含维生素：胡萝卜和木耳含有丰富的维生素A和B族维生素。

- 低脂肪：选用瘦肉，减少油脂摄入，适合健康饮食。

五、小贴士

- 肉片要切得薄而均匀，这样更容易入味且不易老。

- 鸡蛋液在炒制时应快速翻炒，避免过老影响口感。

- 可根据个人口味加入少许醋或胡椒粉，提升风味。

六、总结

“家常木须肉”不仅是一道美味可口的家常菜，还兼具营养与健康价值。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常生活。无论是作为主食搭配还是单独食用，都能带来满足感。通过合理搭配和调味，这道菜还能根据个人喜好进行变化，真正做到“百吃不厌”。

原创内容说明：本文为根据“家常木须肉”主题撰写的原创文章，结合了菜品介绍、食材分析、做法步骤及营养价值等内容，旨在提供实用信息并降低AI生成内容的痕迹。