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一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/清水 | 适量 |
| 植物油 | 适量（煎用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将糯米粉、粘米粉、白糖混合，加入南瓜泥中搅拌均匀。 |
| 3 | 逐渐加入鸡蛋和牛奶（或清水），揉成不粘手的面团。 |
| 4 | 分成大小均匀的小剂子，用手捏成圆饼状。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 南瓜选择 | 选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更绵密。 |
| 面团调整 | 若面团太干，可加少量水；若太湿，可加少许糯米粉。 |
| 煎制技巧 | 煎时不要频繁翻动，一面煎至定型后再翻面。 |
| 健康替代 | 可用蜂蜜或红糖代替白糖，增加风味。 |
四、总结
“家常南瓜饼超简单”不仅做法易学，而且食材常见，非常适合新手尝试。只要掌握好南瓜泥的处理和面团的调配，就能做出外脆内软、香甜适口的南瓜饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。动手试试吧，享受这份温暖又美味的家常味道！
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