家常烧鸭的做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 南瓜 | 300克 | 去皮去籽，蒸熟后使用 |
| 粘米粉 | 150克 | 可用糯米粉或面粉代替 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感 |
| 牛奶/清水 | 50毫升 | 调整面团湿度 |
| 植物油 | 适量 | 煎制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用 |
| 2 | 将南瓜泥、粘米粉、白砂糖、鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀至无颗粒 |
| 3 | 面团稍醒10分钟，分成小剂子，捏成圆饼状 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜选择 | 选用肉质细腻、水分少的品种，如贝贝南瓜 |
| 面团控制 | 面团不宜太湿，否则不易成型 |
| 火候掌握 | 煎制时火不宜过大，避免外焦里生 |
| 保存方式 | 煎好后可冷藏保存，吃前再加热更佳 |
四、小贴士
- 可根据个人喜好加入少许椰蓉或芝麻增加风味。
- 若喜欢口感更软糯，可适当增加牛奶或水的用量。
- 南瓜饼也可做成咸味，搭配肉末或香菇等配料。
通过以上步骤和建议，你可以在家中轻松做出美味的家常南瓜饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
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