家常平桥豆腐怎么做

【家常平桥豆腐怎么做】平桥豆腐是安徽地区一道非常经典的家常菜，以其鲜嫩的口感和简单的做法深受人们喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并附上一份详细的制作表格。

一、

1. 食材准备：

平桥豆腐需要选用新鲜的北豆腐，搭配瘦肉、香菇、青椒等配料，调味料包括酱油、盐、糖、淀粉等。

2. 烹饪步骤：

豆腐切块焯水去豆腥味，瘦肉切片腌制后炒熟，再加入配菜翻炒，最后放入豆腐炖煮，勾芡收汁即可。

3. 营养价值：

豆腐富含蛋白质和钙质，搭配瘦肉和蔬菜，营养均衡，适合全家人食用。

二、制作流程表

三、小贴士

- 豆腐焯水可去除豆腥味，使口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量老抽上色。

- 可根据个人口味调整配菜，如加入木耳、胡萝卜等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的家常平桥豆腐了。既保留了传统风味，又兼顾了健康与营养，非常适合日常餐桌。