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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 说明 |
| 青菜 | 300g | 可选用小白菜、菠菜、油麦菜等 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒香调料用 |
| 清水 | 500ml | 沸水煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 青菜洗净，切成段或撕成小片；大蒜切末，生姜切丝。 |
| 2 | 锅中放油，加入蒜末和姜丝炒香。 |
| 3 | 倒入清水烧开，放入青菜煮约3分钟。 |
| 4 | 加盐调味，搅拌均匀后即可关火。 |
| 5 | 盛出后可撒上少许白胡椒粉或葱花提升风味。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 热量 | 约15大卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 膳食纤维 | 约1.5g | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 约20mg | 增强免疫力 |
| 铁 | 约1.2mg | 补血、预防贫血 |
四、小贴士
- 青菜尽量选择新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可加入少量淀粉勾芡。
- 不喜油腻者可用橄榄油代替普通食用油。
通过以上整理，可以看出家常青菜汤不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以轻松做出一道美味健康的青菜汤。
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