家常肉球小丸子的做法

【家常肉球小丸子的做法】“家常肉球小丸子”是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜香、外酥内嫩，适合搭配米饭或作为下酒小菜。这道菜制作简单，食材常见，非常适合家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤说明以及营养分析等方面进行总结，并附上详细的表格供参考。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 搓成丸子：将腌好的肉末用手捏成大小一致的小肉丸，约20颗左右。

3. 裹面包糠：将肉丸逐个裹上一层薄薄的面包糠，确保表面均匀覆盖。

4. 炸制肉球：锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约180℃），放入肉丸，中小火炸至表面金黄，捞出沥干油分。

5. 装盘享用：将炸好的肉球摆盘，可搭配蘸酱或直接食用。

三、营养分析（每份约10颗）

四、小贴士

- 肉末选择肥瘦适中的部位，能保证口感更佳。

- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。

- 可根据个人口味添加其他调味料，如五香粉、辣椒粉等。

- 若喜欢更健康的做法，可用空气炸锅代替油炸，减少油脂摄入。

五、总结

“家常肉球小丸子”是一道简单又美味的家常菜，不仅操作方便，而且营养丰富，适合家庭日常餐桌。通过合理搭配食材与调味，既能满足味蕾，也能兼顾健康。无论是作为主菜还是小吃，都能带来满满的幸福感。

家常肉球小丸子的做法，就是这样一份简单却充满心意的美食。