家常烧黄花鱼怎么做

【家常烧黄花鱼怎么做】家常烧黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解、调味料搭配等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理黄花鱼：

将黄花鱼去鳞、去内脏，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。

2. 煎黄花鱼：

热锅凉油，放入适量食用油，将黄花鱼两面煎至微黄，盛出备用。

3. 炒香调料：

锅中留底油，加入姜片、蒜末炒香，再加入青葱段翻炒出香味。

4. 调味炖煮：

加入煎好的黄花鱼，倒入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右。

5. 收汁装盘：

待汤汁浓稠后，根据口味加盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

四、营养价值

黄花鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素，有助于增强免疫力和保护心血管健康，是一道营养又美味的家常菜。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的“家常烧黄花鱼”。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。